Chimi­changa — frittiert

Die Chimichanga beginnt wie ein Burrito und endet anders: Sie wird gerollt und anschliessend frittiert. Das Ergebnis ist eine feste, knusprige Hülle um eine weiche Füllung — und ein spürbar sättigenderes Gericht. Reis, Bohnen, Salsa Sauce und Röstkartoffeln gehören auch hier immer dazu — und als einzige der drei Gruppen bekommt die Chimichanga zusätzlich die California Sauce.

Deshalb liegt der Preis mit 15,00 € auch einen Euro über dem Burrito. Wer zwischen beiden schwankt: Der Burrito ist das Gericht für unterwegs, die Chimichanga eher das für den Teller und das Besteck.

Wie fast alles auf dieser Karte gibt es die Chimichanga in fünf Ausführungen: Veggie, Vegan, Fleischersatz, Chicken und Beef. Alle kosten 15,00 €. Die vegane Variante hat dieselbe Füllung, nur ohne Milchprodukte — wie bei jedem Gericht dieser Karte ausser dem Auflauf.

Wenn Sie eine grosse Runde versorgen, ist die Chimichanga zusammen mit der Power Bowl die Position, bei der am seltensten jemand hinterher noch Hunger hat. Zwei Personen teilen sich in der Praxis gut eine Chimichanga plus eine Portion Nachos.

Frittiertes lässt sich nicht vorbereiten, ohne dass es verliert, wofür man es bestellt. Die Chimichanga geht deshalb erst in die Pfanne, wenn Ihre Bestellung in der Küche liegt. Rechnen Sie mit ein paar Minuten mehr als beim Burrito — und deutlich mehr, wenn Sie ohne Vorbestellung am Freitagabend vorbeikommen.

Der einfachste Weg drumherum: vorher online im Bestellshop bestellen, Gericht und Wunschzeit angeben. Dann ist die Chimichanga fertig, wenn Sie an der Tangstedter Landstraße 143 ankommen, und Sie stehen nicht an der Luke.